2013年の下關磚茶(熟茶) | 真如禅意精品流通

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2013年の下關磚茶(熟茶)

¥2,800 税込

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 肉食中心の中国遊牧民達は、長期に渡る肉類の摂取でビタミンCなどの欠乏を防ぐ為に、昔から愛飲して来た固形茶。野菜が食べれない分を中国茶で補う考えでした。それは何故か脂肪分の多い食事をとりがちな私達現代人の「ダイエット」茶になっています。コレステロールが過剰摂取によって体内に多く蓄積されると、動脈硬化を引き起こし、そこから「心筋梗塞」、「脳出血」、「脳血栓」、「高脂血症」、「高血圧」、「糖尿病」、「腎臓病」、「肝臓病」など、いわゆる「成人病」のほとんどの原因を引き起こすと言われています。コレステロールの抑制効果が人それぞれですが、台大食品科学研究所の「孫路西」教授が雲南沱茶(熟茶ベースの研究発表)にはこのような効能があると発表しています。

 1973という年はプーアールの世界で記念すべき年です。潮水渥堆發酵(渥堆:ウォ ドゥイ)という画期的な技術が誕生した年です。近年の「湿倉」という歪んだ手法ではなく、渥堆發酵されたプーアール茶は「甘、滑、醇、厚と陳」の特徴を持ち合わせた物です。

 飲みやすく、その上に価格も手頃の熟茶磚です。2013年の下関製品(熟茶タイプ、約250グラム)です。技術の進歩に伴い、近年の潮水渥堆發酵も一段と良くなり、熟茶は以前のようなカビ臭さ、土臭さなどのイメージが無くなり、多くの製品は同年数の生茶より飲みやすく(香りは生茶の方が勝っていますが)なっています。油濃い料理の後に、ダイエット用に、収集用に、生茶のブレンド用に......一度お試し下さい。

 飲み方:1煎目や2煎目まで捨てて(洗茶:お湯を注いだらすぐに茶湯を捨ててしまう事) からお飲み下さい。陶器の茶壷(紫砂壷)を使われる場合、専用の物を用意される事をお薦め致します。絶対に一つの紫砂壷でプーアール茶を淹れたり、烏龍茶を淹れたりしないで下さい。磁器の壷なら問題ありませんが。

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